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Snickers overnight oats
Si je vous disais que vous pouvez avoir un dessert pour votre petit-déjeuner. Ce overnight oats façon snickers couvre vos besoins en fibres et en protéines pour votre petit-dej, tout en vous offrant la gourmandise de la cacahuète et du chocolat. Ingrédients : 30 à 50 g de flocons d’avoine 1 c. à soupe de graines de chia 100 g de yaourt végétal de soja nature ou de skyr végétal 150 à 200 ml de boisson végétale de soja ou d’une autre boisson végétale optionnel : 1 c. à café de
segolenediet
17 déc. 20252 min de lecture


Baked oats façon carrot cake
Le principe du baked oats se prête à parfaitement au meal prep, idéale pour avoir un petit-déjeuner riche en fibres prêt avant de commencer votre journée. Les variations gourmandes du baked oats peut être décliner à l'infini en s’inspirant de vos desserts favoris : parfumé au zeste de citron pour rappeler la fraîcheur d’une tarte au citron, garni de myrtilles pour un effet muffin fruité, ou encore agrémenté de pépites de chocolat et d’un tourbillon de beurre de cacahuète pour
segolenediet
8 déc. 20252 min de lecture


Cookies mochi au matcha, chocolat et noix - GF et VEGAN
Ces cookies mochi au matcha sont naturellement sans gluten grâce à la farine de riz gluant et 100 % vegan grâce à l’huile et au lait d’amande. Leur texture est croquante à l'extérieur et moelleuse - fondante à l'intérieur, ce qui rappelle celle du mochi, avec la richesse du chocolat noir et le gourmand des noix de pécan. Sans gluten – Vegan Ingrédients : 120 g de farine de riz gluant (mochiko) 50 g de sucre 10 g de sucre vanillé 30 g d’huile neutre (tournesol, colza ou coc
segolenediet
18 oct. 20251 min de lecture


Purple goddess salad
Les couleurs dans l’assiette ne sont pas qu’un plaisir pour les yeux : elles sont un véritable indicateur nutritionnel. Les fruits et légumes mauves – comme le chou rouge, la figue ou la myrtille – tirent leur teinte profonde d’un pigment naturel : les anthocyanes, une famille de polyphénols puissants.
Ces composés végétaux sont réputés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuant à réduire le stress oxydatif.
segolenediet
6 oct. 20252 min de lecture


Muffins courgette et chocolat
Ces muffins courgette-chocolat sont sans gluten et parfaits pour faire le plein de fibres tout en se régalant ! Grâce à la courgette...
segolenediet
30 avr. 20252 min de lecture


Sarrasin au pesto de brocoli et tofu grillé
Cette recette nous présente le brocoli sous une autre facette et nous permet d'apprivoiser le sarrasin, pseudo céréale super nutritive....
segolenediet
2 avr. 20252 min de lecture


Salade tiède de brocoli, haricots blancs, orange et mâche
Salade tiède, légère, colorée et vitaminée ! À tester et à partager. Ingrédients (pour 2 personnes) 300 g de brocoli 200 g de haricots...
segolenediet
2 avr. 20251 min de lecture


Ramen aux champignons et tofu
Je vous partage une recette de mon nouveau livre "l'alimentation végétale anti-inflammatoire". Un bon bol de ramen au champignon et tofu...
segolenediet
21 févr. 20252 min de lecture


Toast aux Champignons, Œufs Pochés et Pesto
Le petit-déjeuner est souvent appelé le repas le plus important de la journée, mais je n'appellerais plutôt le repas le plus influant de...
segolenediet
2 déc. 20242 min de lecture


Green Goddess smoothie
Un smoothie peut être votre meilleur ami nutritionnel ou peut être votre pire ennemi. En effet, selon sa composition, votre smoothie peut...
segolenediet
17 nov. 20242 min de lecture


Super seeds nut butter
Enrichir votre beurre d'arachide ou d'oléagineux en graines et noix augmente la variété nutritionnelle et l'apport en oméga 3....
segolenediet
8 nov. 20241 min de lecture


Spring rolls
Cette recette aux doux parfums asiatiques est remplie de tofu riche en protéines, de carotte croquante et de jeunes oignons, le tout...
segolenediet
8 nov. 20241 min de lecture


Houmous de lentilles corail, cacahuète et curry
Si vous pensiez que le houmous ne pouvait pas devenir plus créatif, détrompez-vous ! Voici une version ultra gourmande et originale à...
segolenediet
26 sept. 20242 min de lecture


Palak Tofu
Palak signifie épinard en hindi. Cette recette est définitivement la façon la plus indienne pour manger ses légumes verts ! Ingrédients...
segolenediet
19 sept. 20242 min de lecture


Protéine bowl
Les protéines font partie des macronutriments essentiels pour notre corps. Elles ont un rôle constructeur (réparer et construire nos...
segolenediet
10 sept. 20242 min de lecture


Salade de tomate et de pêche
Cette salade crie l'été ! Les tomates remplies de soleil se marient parfaitement avec la douceur des pêches, la touche salée de la fêta...
segolenediet
27 août 20241 min de lecture


Happy gut bowl
Cette assiette regroupe tous les éléments pour un ventre content. Notre flore intestinale, aussi connue sous le nom de microbiote, a...
segolenediet
26 août 20242 min de lecture


Bol libanais
Plongeons dans l'univers coloré et savoureux du bol libanais végétarien. La diversité des végétaux est essentielle pour nourrir nos...
segolenediet
21 juil. 20241 min de lecture


Pancakes
Cette recette de pancakes 100% vegan est super facile et rapide est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et décadent. Grâce à...
segolenediet
21 juil. 20241 min de lecture


Aubergines aux saveurs asiatiques
Découvrez cette recette savoureuse et équilibrée d'aubergines à la chinoise, parfaite pour un repas végétarien riche en saveurs. La...
segolenediet
16 juil. 20242 min de lecture
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