S'il existe un rayon qui regorge de diversité et de nouveauté, c'est bien celui des yaourts et des fromages frais. Entre les yaourts classiques, le skyr, le yaourt grec, le kéfir, le cottage cheese ou encore les alternatives végétales, il y a de quoi s'y perdre. Le yaourt : la base de la base Pour fabriquer un yaourt, il faut une base lactée que l'on fait fermenter grâce à des bactéries spécifiques, principalement des ferments lactiques. Cette fermentation donne au yaourt son goût légèrement...

Il fut un temps où choisir une boisson végétale se résumait à une simple brique de soja cachée dans un coin du supermarché. Aujourd'hui, c'est une toute autre histoire ! Les rayons débordent d'options et de nouvelles références apparaissent régulièrement. Une excellente nouvelle pour les personnes qui ne consomment pas de lait de vache, mais aussi pour les curieux en quête de nouvelles saveurs. Face à cette abondance, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. Voici un petit guide pour...

Ce plat associe subtilement gourmandise de l’été et densité nutritionnelle, le rendant idéal pour la phase de menstruation. Avec environ 25 g de protéines par portion, il constitue un repas complet. La burrata fournit une excellente source de protéines et est riche en calcium. Les lentilles et les légumes verts apportent non seulement des protéines végétales mais aussi des fibres qui soutiennent l’équilibre glycémique et digestif. Enfin, les graines de courge, riches en zinc et magnésium,...