Si vous pensiez que le houmous ne pouvait pas devenir plus créatif, détrompez-vous ! Voici une version ultra gourmande et originale à base de lentilles corail, de beurre de cacahuète et d’une pointe de curry. C’est une explosion de saveurs exotiques, et en plus, c’est hyper facile à préparer avec seulement 5 ingrédients ! Préparez-vous à épater vos papilles (et vos invités) avec cette revisite surprenante. En bonus, c’est une option saine et pleine de protéines, parfaite pour vos apéros ou en tartinade dans vos sandwiches.
Ingrédients :
100 g de lentilles corail sèches
3 c. à soupe de beurre de cacahuète
1 c. à café de curry en poudre
2 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Préparation :
Faire cuire les lentilles corail dans une casserole d'eau bouillante non salée pendant environ 17 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les égoutter et les laisser refroidir légèrement.
Dans un blender ou avec un mixeur plongeant, ajouter les lentilles cuites, le beurre de cacahuète, le curry, le jus de citron et une pincée de sel. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si la consistance est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou d’huile d’olive pour l’assouplir.
Goûter et ajuster selon vos préférences. Rajouter du curry pour plus d’intensité ou un peu plus de jus de citron pour plus de fraîcheur.
Servir votre houmous de lentilles corail avec des bâtonnets de légumes, des crackers, ou en tartinade sur du pain grillé. Il est aussi délicieux comme sauce pour vos plats !
Voilà, un houmous ultra original prêt en un clin d'œil, pour régaler toute la famille avec une recette simple, saine et presque 2X plus protéinée que le houmous classique !
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