Détails
Préparation : 00:15
Cuisson : 00:35
Cuisine : Facile
Couverts : 6
Ingrédients
150 g de farine (d’épeautre ou complète)
50 g de farine de pois chiche
½ càc de levure chimique ou poudre à lever
½ càc de bicarbonate
70 ml d'huile neutre ou huile d'olive
200 ml de lait de soja sans sucre
1 càc de vinaigre de cidre
1 càc de sel
Assaisonnement, épices et garniture de votre choix. Soyez créatifs !
Courgettes, carottes, courges râpées, …
Olives, tomates séchées, oignons jeunes, herbes fraiches, …
Herbes de Provence, paprika, cumin, curry, ail, harissa, …
Préparation
1. Commencez par vous occuper des garnitures de votre choix et préchauffer votre four à 180 ° C.
2. Dans un saladier, versez les farines, le sel, la levure chimique, le bicarbonate et les épices/herbes de votre choix.
3. Creusez un puits et versez les liquides : l’huile, le lait de soja et le vinaigre. Fouettez l'ensemble puis ajoutez la garniture et mélangez à nouveau à l'aide d'une cuillère cette fois-ci.
4. Versez dans un moule à cake ou à muffin et enfournez pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.
5. Sortez le cake du four et laissez-le refroidir complètement. C'est ce qui permet d'avoir de jolies tranches.
Bon appétit !
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